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【教育资讯】襄城县教体局召开全县学校食堂管理工作推进会
【信息来源:【信息时间:2023-03-30 08:44  阅读次数: 】【字号 】【我要打印】【关闭

3月24日、27日,襄城县教体局召开全县学校食堂管理工作推进会。襄城县教体局副主任科员王松杰及相关股室负责人,襄城县相关公办中小学校(幼儿园)校长(园长)、负责食堂工作的副校长(副园长),民办中小学食品安全总监(投资人),各公办中小学食堂餐饮公司经理、大厨代表等分两批参加会议。会议由王松杰主持。

会上,王松杰肯定了襄城县学校食堂在规范化管理、提高服务水平、确保食品安全等方面取得的成绩,指出了现阶段学校食堂在食材入口率等方面存在的问题和不足,并提出整改要求。

王松杰要求,一要提高思想认识。各学校要切实履行学校食堂自营责任和食品安全主体责任,认真落实各项管理措施,不断提高食堂科学化管理水平。二要细化工作措施。科学制定食堂食谱,严格按照食谱要求采购食材,规范加工,确保学生吃饱吃好,吃得营养健康。三要加强食材采购管理。切实履行食材采购主体责任,选任负责、正派的管理人员,加大对食堂重点环节、重点区域、重要时段和重要人员的实时监控力度,严格落实出入库管理,坚决防止食材跑冒滴漏等现象,切实保障学生利益。四要建立健全考评机制。要继续推进食堂内部竞争机制,严格落实领导陪餐制度,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。落实定期考评制度,对于连续两次考评不合格的餐饮公司,学校要依照合同规定,严肃处理直至解除服务合同。