为认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，不断深化“校园餐”问题专项整治，进一步提升学校食堂管理人员的业务水平和管理能力，保障广大师生“舌尖上的安全”，市教育局于8月19日至21日组织开展全市学校食堂管理人员培训。各县（市、区）教育行政部门分管负责同志、业务科室负责人、各级各类学校食堂管理人员、餐饮服务公司、食材配送公司负责人共计485余人参加此次培训。市教育局副局长李瑛出席开班仪式并讲话。

李瑛指出，今年以来，市教育局扎实抓好“校园餐”专项整治，各地各校扎实推进、狠抓落实，家长满意度显著提升，校园食品安全管理水平进一步提高。李瑛强调，各地各校要毫不放松，针对当前校园食品安全管理工作中存在的短板和弱项，查漏补缺，举一反三，全面开展自查自纠，要建立“问题清单—责任清单—时限清单”，实行挂图作战、销号管理，确保问题整改到位。要狠抓末端落实，严格执行各项管理制度，牢固树立底线思维，风险意识，将各项校园食品安全管理制度落实好，特别是晨检执行、卫生清理、进货查验、留样保存、校长陪餐、餐具清消。要严防死守，坚决预防和杜绝学校食堂食物中毒事件的发生。

此次培训采取专家讲座、分组讨论、互动答疑、经验交流等多种形式，重点围绕全省学校食品安全工作暗查暗访情况、食品安全及其相关法律法规、食品安全管理工作要点、学生饮食精细化管理等五方面内容，涵盖当前学校食堂安全管理工作中的薄弱环节及重难点，系统、全面、深入的对法律法规、食品采购、加工制作、储存保管、餐饮具消毒、校园食品安全常见事故防范等多个方面进行了讲解，通过此次培训，进一步增强参训人员的食品安全责任意识和法律意识，有效推动学校食堂管理制度化、规范化，全面提升了我市学校食堂管理人员的食品安全意识和从业技能，切实筑牢校园食品安全防线，为新学期开学奠定了坚实基础。